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    嘉峪關美食

    更新時間:2015-09-09 小編: 1 2185
    嘉峪關的飲食可謂百味薈萃

        嘉峪關的飲食可謂百味薈萃。在這里可以嘗到川味的麻辣燙、粉蒸肉、麻婆豆腐;江浙的糖湯圓、魚湯圓;陜西的大米面皮、粳粉釀皮、肉夾餅;新疆的烤羊肉串、粉湯羊肉;江蘇的蔥油餅;東北風味粘火燒、豆沙切糕、棗泥糯米糕;蘭州的清湯牛肉面、鍋貼餃子;臨夏回族的釀皮子、清真元宵等。

    當地頗具代表性的名點小吃有搓魚面、拉條面、砂鍋、餛飩、臊子面、炮仗面、糊鍋面筋等, 嘉峪關的餐館很多,且各有拿手好菜,令人贊不絕口。富有地方特色的風味佳肴有雪山駝掌、戈壁燕影、烤羊腿、黃燜羊肉、紅燜羊肉、戈壁雁影、雄關酥、駝蹄羹、油爆駝峰、菊花牛鞭、麒麟駝掌及火焰烤羊腿、涮羊肉等。

    拉面條

     拉條面是嘉峪關人日常的主食之一,家庭飯館隨處可見。和面時放適量食鹽,經過揉、揣、醒等工序,做成面劑,食用時搓圓拉細入鍋煮熟,拌以各類炒菜或炸醬即可。這種面不僅飽肚,又是美味享受

     

    搓魚面

        搓魚面是甘肅特有的面食品種,因其成品的形狀中間粗、兩頭尖,酷似小魚而得名。其作法是用手掌將面條搓成約一寸長的面段,然后入鍋內或煮或炒熟都可,在熱天里還可以涼拌食用,是當地人喜愛的美食。

     

      涮羊肉

          涮羊肉,以羊肉為主料。配以北方風味調料。此菜的炊具、做法、吃法均十分獨特?;疱伡仁谴毒哂质鞘尘?,吃時以生料上桌,邊涮邊吃,味道異常鮮美獨特。


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    • 匿名

      推薦很贊,去吃過了,面食和我們那邊有很大的區別,不一定得味道,不一樣的感覺,很棒

      2017-03-09回復

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